Från Motala till vingård i Piemonte, Italien.
Vägen hit började med ett gemensamt intresse för mat och vin. Under flera år reste vi till vingårdar runt om i Europa, och med tiden växte en tanke fram, att en dag skapa något eget.
Möjligheten dök upp oväntat under en middag i Turin, där Jennie fick höra om en vingård som var till salu. Kort därefter stod vi själva på platsen.
När grindarna öppnades och vi körde ned längs vinrankorna kändes det direkt att vi hade hittat rätt. Det som började som en dröm blev till verklighet och starten på något nytt.
Idag är vingården vår inte bara en dröm, utan även vår vardag.
Om oss
Bakom vingården står Jennie och Pasi Viskari – ett entreprenörspar med rötter i Motala och hjärtat i Italien.
Vår vingård är resultatet av en långvarig dröm om att skapa något eget, där vi får arbeta nära naturen och följa årstidernas rytm. För oss handlar vin inte bara om produktion, utan om hantverk, tålamod och glädjen i att dela upplevelser med andra.
Jennie Hammer Viskari har en bakgrund med en internationell karriär inom fordonsindustrin där hon haft ledande roller och arbetat globalt med innovation, affärsutveckling och marknadsföring. Hennes styrka ligger i att förena teknik med mänskliga behov – att göra det komplexa begripligt och skapa värde genom samarbete, nyfikenhet och mod att prova nytt.
Pasi Viskari har över 30 års erfarenhet av att driva företag och utveckla verksamheter inom digitalisering och industriella processer. Han får organisationer att växa genom innovation, struktur och strategiskt tänkande. Hans drivkraft är att omvandla idéer till fungerande helheter – från vision till verklighet.
Vi älskar det enkla – långa middagar med vänner, bra råvaror, landskapet runt oss och känslan av att få bygga något tillsammans. Vår vingård är en plats där arbete och liv möts, och där vi gärna delar med oss av det vi själva uppskattar mest.
För oss handlar vin inte bara om smak – utan om möten, berättelser och passionen bakom varje flaska.
Vingården – Cascina Raviola
Cascina Raviola ligger på landsbygden utanför Pinerolo, vid foten av Alperna. Här uppe är landskapet kuperat, med vinodlingar, skog och öppna ytor som förändras med årstiderna.
Gården består av flera byggnader som har funnits här länge, men som har byggts om och anpassats över tid.
Den nuvarande byggnaden är ritad av Guido Drocco, en lokal arkitekt från Langhe-regionen i Piemonte. Arbetet med huset var ganska komplext, eftersom marken och platsens förutsättningar krävde att byggnaden anpassades noggrant efter terrängen.
Istället för att jämna ut marken eller bygga något som står ut, har man arbetat med det som redan finns här.
Det syns i hur huset är placerat, hur det följer sluttningen och hur olika delar av byggnaden hänger ihop. Materialvalen är också valda för att passa in i omgivningen, både i färg och i struktur.
2006 fick byggnaden ett arkitekturpris från Ordine degli Architetti i Torino. Priset gavs för kvaliteten i både projektet och genomförandet, men också för hur man arbetat med att ge de äldre lantliga byggnaderna på gården nytt liv, utan att förlora det ursprungliga uttrycket.
Arkitekten Guido Drocco är även internationellt känd för att ha designat Gufram kaktusen.
Vinproduktion
Vinproduktionen är småskalig och bygger på hantverk i varje steg.
Druvorna odlas på 570 meters höjd i en grafitrik jord som ger vinerna tydlig mineralitet och karaktär. De stora temperaturskillnaderna mellan dag och natt bidrar till fräschör och elegans.
Mycket av arbetet görs för hand, vilket gör att vi kan vara nära hela processen – från vinranka till färdig flaska.
Våra viner bär också på en personlig historia. Flera av dem är döpta efter Jennies mormor Birgit – en stark och närvarande person som alltid uppmuntrade oss att följa våra drömmar.
Jennies eget mousserande vin har också en särskild betydelse. Intresset för bubbel började tidigt och inspirerades av en vinresa till Barcelona, där hon fick höra historien om en av de första kvinnliga vinmakarna. Idag produceras vinet enligt champagnemetoden, med druvor från den egna gården.
Att bo hos oss
Att bo hos oss är en upplevelse av livet på en vingård.
Du bor i en privat villa på gården, med närhet till allt som händer, men med lugnet och avskildheten kvar.
Dagarna får ta sin tid.
Du kan börja morgonen med en promenad bland vinrankorna, eller sitta ner och äta frukost i solen med utsikt över olivlunden. Njut av bergen och de vackra vandringslederna.
För den som vill finns också möjlighet att lägga till upplevelser under vistelsen – som picknick bland vinrankorna, vinprovning på gården eller middagar i närheten.
Det är inte ett hotell, utan en plats att landa på – mitt i det som pågår här.
Utforska Piemonte
Från vår gård har du nära till både Pinerolo och flera andra platser i Piemonte.
Du kan besöka marknader, små caféer och restauranger, prova lokala viner hos andra producenter eller göra en dagsutflykt till närliggande byar och städer. För den som vill röra på sig finns vandringsleder i området, och under vintern går det att ta sig upp till skidbackarna i Alperna.
Det mesta ligger nära, och det är lätt att varva utflykter med lugnet här på gården.
Pinerolo centrum
Pinerolo ligger bara några minuter från gården och har ett levande centrum med caféer, restauranger och små butiker.
Här kan du strosa runt i stan, ta en kaffe, äta något gott eller avsluta med en glass. På onsdagar och lördagar hålls en stor marknad med lokala produkter, frukt, ost och charkuterier.
Skidåkning
Under vintern finns flera skidområden inom räckhåll från gården, vilket gör det enkelt att göra en dagsutflykt till Alperna.
Prali ligger cirka 45 minuter bort och passar bra för en lugn dag i bergen. Sestriere, drygt en timme bort, erbjuder större områden och välpreparerade backar. Sauze d’Oulx, cirka 1,5 timme bort, är en del av det större skidområdet Via Lattea.
Dai Dellerbas
Bara några minuter från gården ligger Agriturismo Dai Dellerba, en familjedriven gård med restaurang.
Här kan du äta en klassisk piemontesisk middag med råvaror från den egna gården, i en lugn miljö med utsikt över landskapet.
Ett enkelt sätt att uppleva det lokala köket, nära vingården.
Casa Martini
Cirka 40 minuter från gården ligger Casa Martini.
Här kan du besöka deras anläggning, lära dig mer om vermouth och aperitivo-kulturen, och avsluta med en provning av deras drycker.
En enkel dagsutflykt för dig som vill uppleva en annan del av regionens dryckeskultur.
Akami Sushi
Cirka 5 minuter från gården ligger Akami Sushi, strax utanför Pinerolo.
Här beställer du flera små rätter direkt från menyn – sushi, sashimi och varma rätter – som tillagas efter beställning.
Ett avslappnat sätt att äta middag, särskilt om man vill dela flera rätter vid bordet.
Giro De Vite
Strax utanför Pinerolo ligger Giro di Vite, en mindre gård med vinproduktion och lokala matupplevelser.
Här kan du prova deras viner tillsammans med lokala produkter, ofta serverat ute på gården.
Ett enkelt sätt att besöka en annan producent och se mer av området runt Pinerolo.
Frossasco
Bara några minuter från gården ligger Frossasco, en liten by med historisk karaktär.
Här kan du promenera genom de små gatorna, besöka kyrkan San Donato eller stanna till på ett café på torget.
En enkel utflykt för en lugn eftermiddag nära gården.
Vandring
Runt Pinerolo finns många vandringsleder, från kortare promenader till längre turer upp i bergen.
Du kan vandra mot Monte Freidour, Rocca Sbarua eller i områdena runt Prarostino och Frossasco.
Det finns leder för olika nivåer, beroende på hur långt du vill gå. Fråga oss gärna om tips eller om du vill ha med en matsäck.
Unika vinupplevelser från Pinerolos landsbygd
